Wer gerne sein gutes Essen verteilt, wählt BLANCOTHERM
Freuen Sie sich auf ein gelungenes Vollprogramm mit allen Feinheiten, die es zu einem perfekten Speisentransport braucht.

Gut unterwegs. Speisentransportbehälter / Thermoboxen von Blanco.

Vom exklusiven Event im kleinen Kreis bis zur Großveranstaltung, von der exquisiten Hotellerie bis zur Ausgabe in Kantinen und Krankenhäusern, Kindergärten und Mensen – mit BLANCOTHERM K sind Sie immer bestens ausgestattet.

Blancotherm im Gastro-Einsatz
Seit vielen Jahren in der Gemeinschaftverpflegung fast legendär:
Die Transportbehälter von Blanco, ob beheizt oder unbeheizt, sind robust und zuverlässig, wenn es um die perfekte Versorgung von Gästen geht. Ob Catering, Schulspeisung, Kantinenversorgung oder die Mannschaftsverpflegung, Blancotherm-Thermoboxen sind immer eine gute Wahl.

Ob beheizt oder unbeheizt, 5 verschiedene Größen für 1/1 GastroNorm-Behälter stehen Ihnen in allen Blancotherm - Serien zur Verfügung

Bei der Entwicklung und der Produktion der Blanco-Speisetransportbehälter wird nicht nur größter Wert auf Zuverläßigkeit und Robustheit gelegt, sondern auch das Design der Thermoboxen wurde in den letzten Jahren weiter verbessert. Inzwischen sind die BLTs nicht nur Logistik-Experten für warme Speisen, sondern präsentieren auch die Gänge sehr schmackhaft.

Das günstige Einstiegsmodell für Blancotherm K 160
Der Blancotherm BLT 160 ist das Einstiegsmodell: für bis zu maximal 40 Portionen (bei einem Ein-Komponenten-Menü), dadurch ideal auch für die Versorgung im Kindergarten oder den kleinen Event.

Blancotherm BLT 160 (Toplader)

Das kleinste Modell, jedoch mit allen komfortablen Eigenschaften der ganzen Serie.
  • Bestückung: 1/1 GN (100mm tief) und deren Unterteilungen (1/2 GN, 1/4 GN, 2/3 GN, 1/3 GN, 1/6 GN )
  • Gewicht (unbeladen): nur 7,0 kg
  • Kapazität: Menüs für bis 40 Personen (bei Ein-Komponenten-Menü), mehr Details in nachstehender Tabelle.
heizbarer Speisentransportbehälter BLT320KB
Der BLT 320 ist der grosse Bruder des BLT 160 und in unbeheizter oder beheizter Ausführung lieferbar. Optimal geeignet für 20 Personen (bei einem Vier - Komponenten - Menü) und bis zu 60 Personen (bei einem Ein - Komponenten - Menü). Auch diese BLT - Modelle sind im Shop zum Sonderpreis bestellbar.

Blancotherm BLT 320 KBR (Toplader)

Ab dieser Grösse für 1/1 GastroNorm, 200mm tief sind die Speisentransportbehälter auch als beheizte Variante lieferbar. Diese Modelle sind optimal für den Speisentransport geeignet und können zudem als Bain-Marie (Warmhaltegerät) direkt für die Speisenausgabe genutzt werden.
  • Perfekt temperiert - Das hochwertige Edelstahl-Inlet sorgt für eine optimale Wärmeübertragung der zuverlässigen Silikon-Heizung.
  • Der Clou bei 320 K. BLANCOTHERM K mit Silikon-Heizung können dank Edelstahl-Innenwanne direkt mit den Speisen bestückt werden – ohne extra Gastronom-Behälter.
  • Ab in die Spülmaschine - Die BLANCOTHERM 320 KB Modelle sind auch ohne Ausbau der Heizung spülmaschinentauglich (mit verschlossener Netzanschlussbuchse). Besser geht’s nicht.
Übersicht für die Anzahl der Essen bei ein- und mehrfachen Menüs:
Übersicht der verschiedenen Blancotherm-Modelle:
GN-Einsätze für Blancothermobox
Die komplette Blancothermserie ist mit allen Gastronormbehältern (nach der europäischen Norm EN 631) kompatibel. Sie können die Blanco-GastroNormbehälter auch gern mit Ihren Schriftzug oder Logo bestellen. Dadurch ist eine leichte Zuordnung bspw. für Catering-Unternehmen mit vielen Kunden möglich.

Die Kompatibilität von GastroNorm-Behältern ist garantiert.

Thermoboxen von Blanco sind mit allen üblichen GN-Behälter der verschiedenen Herstellern bestens kompatibel: ob WAS, Contacto Bander, Cambro, Hupfer oder Blanco, es paßt einfach, solange die GastroNorm-Behälter nach der europäischen Norm EN 631 gefertigt sind. Übrigens liefern wir GN-Behälter von Blanco auch mit individuellem Text, bspw. Ihren Firmennamen oder Ihr Logo. Damit werden Ihre GN's unverwechselbar. Die Laserung des Schriftzuges ist dauerhaft und natürlich spülmaschinenfest.

Ob GNs mit oder ohne Griffe, Blancotherm hält alle warm

Natürlich können Sie auch GN-Behälter mit Griffen in die BLT-Serie einsetzen. Beide GN- Varianten bieten Vor- und Nachteile für den Speisentransport:

die Bestückung der Speisentransportbehälter von Blanco
Selbstverständlich können in die Speisetransportbehälter von Blanco auch GastroNorm-Behälter mit den Universal-Bügelgriffen eingesetzt werden. Diese erleichtern das Handling der gefüllten GN-Behälter wesentlich, denn sollte für ein Ein-Komponenten-Menü beispielsweise ein 1/1 GN-Behälter mit 200mm Tiefe und somit einem Fassungvermögen von ca. 26,5 Liter eingesetzt werden, beträgt das Gewicht beachtliche 27 kg. Je nach Arbeitsablauf werden die gefüllten GN-Behälter aus der Thermobox in eine Bain-Marie (Wasserbad) umgesetzt.
  Vorteile Nachteile
GN-Einsätze
ohne Griffe
- kostengünstiger
- leichteres Gewicht
- leichter zu Reinigen
- Im gefüllten Zustand nicht leicht aus Bain-Maries oder Speisentransportbehälter herausnehmbar.
GN-Einsätze
mit Griffen
- sehr gut und sicher im gefüllten Zustand transportierbar
- ebenso stapelbar wie GNs ohne Griffe
- passende Deckel sind oft nur vom gleichen Hersteller kompatibel
- kostenintensiver
- Reinigungsaufwand etwas höher, da die Drehpunkte der Griffe minimale Fugen aufweisen
Speisen warm halten: die Temperatur-Kurve
Die Temperatur-Kurve ist auch bei den unbeheizten Blancotherm-Ausführungen deutlich über der Norm.
Thermobox preiswert vom Hersteller
Ebenso zeigt die Aufwärmkurve (bei kalten Speisen) die Hochwertigkeit der Isolierung.

Besser als von der Norm gefordert: Die Isolierung der BLANCOTHERM K

Abkühlkurve (bei heißen Speisen): Gemäß DIN EN 12571 (graue Linie) darf die Temperatur heiß eingefüllter Speisen (75 °C) innerhalb von drei Stunden höchstens auf 65 °C absinken. Beim BLT 620 (blaue Linie) sind die Speisen nach drei Stunden noch leckere 73,1° C heiß.

Aufwärmkurve (bei kalten Speisen): Um die Norm DIN EN 12571 (graue Linie) zu erfüllen, darf die Temperatur kalt eingefüllter Speisen (3 °C) innerhalb von drei Stunden auf maximal 7 °C ansteigen. Beim BLT 620 (blaue Linie) sind die Speisen nach drei Stunden sogar noch 3,75° C kalt.

Flügeltür oder Stecktür ? Beide Systeme haben ihre Vorteile.

Diese Erfahrung ist selbstredend nur bei den Frontladern in unbeheizter Ausführung anwendbar, denn die beheizten Thermoboxen sind grundsätzlich mit Flügeltüren ausgestattet. Grundsätzlich hat die Flügeltür Ihre Vorteile: 270° schwenkbar und liegt somit am Korpus der Thermobox an und eine Flügeltür kann nicht beim Kunden vergessen werden, das Gerät bleibt also immer komplett. Was aber, wenn auf engen Platz viele Blancotherms zur Speisenverteilung eingesetzt werden ? Der Trick mit dem Klick beim BLANCOTHERM 620 KV: Durch den oben liegenden Verschluss können die Speisen leicht entnommen werden – auch wenn die Blancothermbehälter dicht nebeneinander gestapelt sind.

Speisentransport für Schule, Kantine und Catering
Die unbeheizbaren Modelle von Blanco sind mit verschiedenen Türvarianten lieferbar. Beheizbare Blancotherms sind generell mit einem Deckel (Toplader) oder einer Flügeltür incl. Umluft-Heizmodul (Frontlader) ausgestattet.
 

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